Lio & Flora 簡單~平凡~幸福

馬芬是一種很簡單的蛋糕,很適合新手來做,因為很簡單,很容易成功,就很有成就感啦!

材料:
1.低筋麵粉225g(和咖啡粉加起來不超過250g)
2.咖啡粉24g(用二合一咖啡包就可以了,上課時老師是說15g,我自行加量到24g,剛好兩包二合一,我覺得這樣咖啡香較濃郁.)

實在很奇怪,為什麼我做的戚風蛋糕組織都無法全部"蓬鬆",到目前為止,

總共試了3種戚風食譜,有的是整個戚風組織很"結實",好一點的是半"結實",半"蓬鬆"

書名:雨啊,請你到非洲.
作者:金惠子
這本書是今年五月某個周末的晚上,和Lio到中興堂欣賞一個音樂晚會,我們提早約20分到,

閱讀---是Flora的興趣,也是我閒暇之餘喜愛做,時常做的事,

休假時,挑本喜愛的書,如果在冬天就順便泡杯清香的熱茶或香濃的咖啡,

思緒跟隨著作者筆下人,事,物的牽引,故事的高潮起伏好過癮,

 
原本的鍋子是西華的炒鍋,從搬到新家到現在使用了一年半,可能是Flora的使用和清潔方式不對,

說明說也丟了,後來發現鍋子看起來好像掉了一層塗料的感覺,我也不太會形容,只是很確定看起來和我當初買的時候不一樣,

Flora有位同事,廚藝了得,烘焙的手藝到老師都建議她可以去考個證照了,

只是這位姐姐覺得這張證照不太需要,她只是興趣烹飪方面的事而已,不是立志要考照,

在公司,Flora常和這位"才女姐姐"討論,不..不..,應該要說是請教烹飪方面的技巧,

這是和上一篇"蛋白薄片"同一天做的,這兩種餅乾在同一天做有個好處,

就是都不會浪費蛋黃或蛋白,有在看烘焙食譜的朋友就知道,常常是不需要整顆蛋,

缺點就是,這兩種餅乾在同一天做,使用的烤箱如果是一般家用烤箱的話,