對烘焙有興趣後,常常在注意相關課程的訊息,本來有考慮去上救國團或社區大學的課程,

但是仔細看了內容後,發現不適合我,因為一期的課程下來,老師會教很多東西,

可是我並沒有時間去做那麼多,像麵包類的Flora都還有沒空去玩,目前就只有平日晚上有空,

或假日沒回台南時烤個蛋糕玩玩,所以看到總信的單堂課程就很適合我,

總信的課程都排在星期五或六的下午,一個月會有一次的推廣課程,

推廣課程的意思就是學費是100元,會換成100元購物卷給學員,

當天上完課想買東西就可以抵用掉,購物卷也沒有期限,所以可以放著以後缺材料時再買也可以,

這次我們去上的推廣課程是教3樣,義式千層提拉,胡麻冰淇淋鬆餅,蟹棒南瓜濃湯,

總信-1.jpg 

這是我們上課的教室,每次上課都會發講義,邊看老師示範邊抄筆記

我趁老師還在備料的時候在後面拍照,天花板上有吊一大片鏡子,

這樣坐後面的同學也可以看清楚老師的操作方法.

總信-2.jpg 

這是鏡子旁邊的電視,助理老師會現場調整錄影機,然後用放大的方式從電視撥出,

坐在右邊的同學也可以看清楚,而且教室也是有冷氣的喔!助理老師在煮南瓜濃湯.

總信-3.jpg 

再來每次都會發成品給同學試吃,總信很用心,都會在早上或前一天將要上課試吃用的東西先做好,

上課過程中,助理老師會發給同學吃,而且是每個人一定都會吃到,

(1)蟹棒南瓜濃湯     

(2)麻薯黑芝麻冰淇淋,麻薯的皮好Q,內餡好香濃,助理老師有講解如何作,不難做.

(3)義式千層提拉,也好好吃,我知道為什麼外面會賣那麼貴了,成本真的也不便宜喔!

(4)米果巧克力餅乾

(5)胡麻冰淇淋鬆餅

(6)麵包,有在促銷麵包機,所以也有用麵包機做麵包給學員們吃

總信每次要讓大家吃的東西都很豪氣,不會切那種一口就沒有的,都切好一塊,

很多同學都會自備袋子或保鮮盒來,這次我也帶了一個保鮮盒來,不過沒派上用場.

因為劃好位後就和朋友去三角街吃飯等下午1:30上課,吃麵線而已,不敢點餐.

所以上課發的我都有吃完.每次上課會用到的食材和器具當天都會有特價,

這次買了鬆餅粉,早餐可以煎鬆餅來吃.總信-4.jpg

義式千層提拉

總信-5.jpg 

助理老師示範的包裝方式,很精緻吧!

總信--點我

網站裡有課程表可以看

台中市復興路三段109-5號(近學府路)

營業時間:星期一~星期五 8:00~20:00    星期六~星期日 8:00~17:30

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • teainlibrary
  • 感覺很不錯喔,尤其是包裝,還滿精緻的^^
    有這樣的教學課程很好啊...
  • 除了教烘焙,也會示範如何包裝,
    有的同學還從苗栗,彰化來上課呢!

    Flora 於 2010/10/23 12:23 回覆

  • 薇琪
  • 可是 ~
    沒有實地操做嗎??

    救國團的我有去上過 ~
    可以自己做(分組)
    當然材料費要自己來囉!
    我也好想在去上課 ~
    但有了小虎仔 ~ 根本就沒有自己的時間!
  • 總信的課程都沒有實地操作,我現在沒有小孩
    所以還有時間玩一些自己喜歡的東西.
    時間再過也很過呢!必經過程啦!
    等小虎仔長大就有自己的時間囉!

    Flora 於 2010/10/28 20:41 回覆

  • agneta
  • 我平常採買也是到總信呢!
    每次都在櫃臺看到一些上課的資訊,
    不過他們比較沒有開麵包類的課程,
    所以一直都沒有參加過...
    原來上課費用可以抵消費啊,
    謝謝妳的資訊喔^^
  • 一個月會有一次的推廣課程,
    推廣課程的課程費才可抵消費,
    不過麵包類的課好像比較沒看到.

    Flora 於 2010/10/30 09:42 回覆