980102-晚餐 

想起冰箱還有乾魷魚,芹菜最近好像有變便宜了,晚上的晚餐來炒這道F爸的拿手菜,

<圖1>材料準備:

芹菜,五香豆干切長條狀,乾魷魚用剪刀剪成喜好的大小提前用熱水泡軟備用,

另外也可以加肉絲和蒜(和蔥長的很像的那種),因為豬肉買一小搓很奇怪,所以就不加了,

湯的部分就煮冬瓜軟骨湯,冬瓜是阿姨菜園裡重的,因為前陣子沒空煮飯,有些部分爛掉,切除後剩這些,

我喜歡加薑進去一起燉,這個薑是L媽自己種的.

<圖2>

先把豆干放至鍋中煎,煎到兩面"恰恰"後再把魷魚放進去一起炒,如果有肉絲也可以一起放,

<圖3>

再把芹菜放進去,酌量加點水,有蒜的話也可以一起放,

<圖4>

芹菜快好時加入醬油,再炒一下就可以起鍋了.是道不錯的下酒菜喔!

<後記>

晚上快9點時,我們兩個覺得好無聊,臨時起議回太平烤隻桶子雞,打給F弟,他也在,

我們去興農買隻放山雞,剛好F媽有醃鹹豬肉,也放在旁邊一起烤,

F爸把兩盞黃燈架在院子,搬張桌子在外面,燒壺熱水泡茶,旁邊的爐火很旺,

我坐在旁邊好溫暖,說很飽的大家,還是把一隻雞吃的乾乾淨淨.邊泡茶聊天到快12點,才回家.

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